Stéph Ramos – Coach expert en métabolisme, nutrition, santé et transformation physique durable

Je suis Stéph Ramos, coach spécialisé en métabolisme, nutrition, santé, transformation physique et performance durable, préparateur d’athlètes en bodybuilding et fondateur de SR Nutrition. Originaire de La Rochelle, j’accompagne aujourd’hui des clients francophones en France et à l’international grâce à un coaching en ligne structuré, humain et 100 % personnalisé.

Depuis plus de 10 ans, mon travail va bien au-delà de l’élaboration d’une diète ou d’un programme d’entraînement. J’analyse chaque profil dans son ensemble afin d’en comprendre le fonctionnement, d’identifier les causes d’une éventuelle stagnation et de construire un accompagnement réellement adapté à ses besoins, à son métabolisme et à ses objectifs.

Au fil de plus de 5 000 transformations, j’ai accompagné des personnes aux profils, aux objectifs et aux problématiques très différents. Cette expérience me permet aujourd’hui d’avoir une vision concrète des mécanismes qui peuvent favoriser, ralentir ou bloquer une perte de poids, une recomposition corporelle, une prise de masse musculaire ou une transformation physique durable.

Mon accompagnement repose sur une approche scientifique, individualisée et humaine, fondée sur l’expérience du terrain, l’écoute et l’analyse. Deux personnes ayant le même objectif peuvent présenter un historique, un métabolisme, une digestion, un niveau d’activité et des contraintes totalement différents. Chaque stratégie est donc construite à partir du profil et de son évolution réelle, plutôt que sur des suppositions ou un protocole appliqué automatiquement à tout le monde.

Il s’adresse à toutes celles et ceux qui souhaitent :

• Perdre du poids durablement
• Améliorer leur composition corporelle
• Gagner en masse musculaire
• Sortir d’une stagnation ou d’une résistance à la perte de poids
• Optimiser leur digestion, leur énergie et leur récupération
• Améliorer leur santé globale
• Se préparer à une compétition de bodybuilding

Mon parcours personnel : de la maladie à la réussite physique

Originaire de La Rochelle, j’ai toujours été passionné par le sport et la compétition. Dès mon plus jeune âge, j’ai pratiqué plusieurs disciplines sportives à un niveau confirmé.

En 2005, ma vie a pris un tournant lorsque j’ai été diagnostiqué d’une maladie chronique complexe. Cette épreuve a provoqué une fatigue extrême, des gonflements, une perte de muscle et un amaigrissement rapide. Je me suis retrouvé à ne plus me reconnaître, aussi bien physiquement que mentalement.

Face à cette situation, j’ai décidé de reprendre le contrôle de mon corps. Pour cela, j’ai fait appel à un préparateur physique expérimenté, ancien athlète, juge et formateur international.

Grâce à une approche combinant nutrition fonctionnelle, supplémentation sur mesure, entraînement et compréhension du corps humain, j’ai réussi à retrouver mon équilibre et à dépasser mes limites.

Cette expérience m’a poussé à me former pour devenir un expert en nutrition, métabolisme, santé et performance. Elle a également profondément façonné ma manière de travailler. J’ai compris qu’une transformation physique ne pouvait pas toujours être obtenue en mangeant simplement moins ou en s’entraînant davantage. Il faut comprendre pourquoi le corps ne répond plus, identifier les facteurs qui entretiennent le blocage et adapter chaque variable au bon moment.

Qui suis-je ?

Depuis plus de 10 ans, j’accompagne des hommes et des femmes à transformer leur santé, leur physique et leur rapport à la nutrition. Mon accompagnement s’adresse aussi bien aux débutants qu’aux pratiquants expérimentés, aux personnes ayant déjà multiplié les régimes, aux profils confrontés à des problématiques métaboliques, digestives ou hormonales, ainsi qu’aux athlètes préparant une compétition.

J’accompagne également des athlètes en préparation à la compétition de bodybuilding. Au fil des années, j’ai préparé des compétiteurs pour plus de 25 compétitions internationales NPC, avec un classement obtenu lors de chacune d’elles. Cette expérience de la haute performance enrichit aujourd’hui mon approche, aussi bien pour les transformations physiques, l’optimisation du métabolisme que pour la préparation à la compétition.

Passionné par la performance humaine, j’ai suivi plusieurs formations spécialisées en nutrition fonctionnelle, santé préventive, micronutrition et préparation physique appliquée au bodybuilding et aux sports de force.

Mon approche repose sur des bases scientifiques solides, une expérience de terrain réelle et une vision globale de la santé, avec une attention particulière portée au métabolisme, à la digestion, à l’équilibre hormonal, au sommeil, au stress, à la récupération, au niveau d’activité quotidien et à l’historique alimentaire.

Mon travail s’appuie également sur l’analyse des bilans réguliers et, lorsqu’ils sont disponibles, des examens biologiques déjà réalisés, afin de mieux individualiser l’accompagnement. Cette analyse ne remplace jamais un diagnostic, un traitement ou un suivi médical.

J’accompagne également, lorsque cela est adapté au profil, des personnes souffrant ou ayant souffert de troubles du comportement alimentaire, avec une approche individualisée, progressive et respectueuse de leur situation.

Ce qui fait la différence de mon accompagnement

Ma différence ne repose pas sur une méthode présentée comme universelle ou sur une solution identique pour tous. Elle repose sur ma capacité à considérer chaque situation dans sa globalité et à construire un accompagnement réellement personnalisé selon le profil, l’historique, le métabolisme, les contraintes du quotidien et les objectifs de chaque personne.

Cette approche est particulièrement importante dans les situations complexes : stagnation prolongée, adaptation métabolique après plusieurs régimes, troubles digestifs persistants, fatigue chronique, SOPK, ménopause, maladie inflammatoire chronique ou difficulté à retrouver une progression malgré des efforts importants.

Je ne propose ni protocole standardisé, ni régime miracle, ni promesse irréaliste. Mon approche vise à construire une progression cohérente et durable, sans multiplier inutilement les restrictions ni rechercher des résultats rapides à tout prix.

L’objectif est de mettre en place une stratégie adaptée à ton métabolisme, à ton mode de vie et à tes objectifs, afin d’obtenir des résultats qui puissent réellement se maintenir dans le temps.

Ma formation et mon expertise en nutrition et sport

Parce que la nutrition, le métabolisme et les connaissances scientifiques évoluent constamment, je continue à me former chaque année afin d’intégrer les données les plus récentes dans mes accompagnements. Cette formation continue vient compléter l’expérience acquise sur le terrain et me permet de faire évoluer mes stratégies lorsque les connaissances ou les besoins de mes clients le nécessitent.

• Certificat en coaching de musculation spécifique et culturisme, délivré par M. Aussenac.
• Formation de coach en nutrition, sport et expert santé, dispensée par le Dr Yan Rougier, médecin spécialisé en neurosciences et expert en micronutrition.
• Formation en Nutrition Fonctionnelle Adaptative (NFA) par Oreka comprenant :
  • Nutrition générale.
  • Nutrition du sportif.
  • Nutrition de la compétition.
  • Supplémentation du sportif.
  • Liens entre alimentation et maladies chroniques.
• Formation en diététique.
• Formation spécialisée en compléments alimentaires destinée aux professionnels de santé.
• Formation spécial compétition.
• Formation de préparateur physique de haut niveau pour les compétitions de bodybuilding.
• Formation pratique et théorique auprès d’Arjuna Yogacharya entre 2022 et 2024 : yoga, renforcement musculaire, mobilité, reconditionnement physique, prévention des blessures et yogathérapie.

Pratiques sportives et compétitions

Mon approche repose également sur une solide expérience du terrain, acquise grâce à plusieurs disciplines pratiquées pendant de nombreuses années.

• Full-contact : 8 années de pratique avec plusieurs compétitions, dont les Championnats de France.
• Breakdance : compétiteur puis professeur.
• Jiu-jitsu brésilien : compétitions régionales et nationales.

Cette expérience sportive me permet de comprendre concrètement les contraintes du terrain, les exigences de la performance et les difficultés rencontrées lorsqu’il faut concilier entraînement, travail, vie familiale, alimentation, sommeil et récupération.

SR Nutrition : une marque née du terrain

En 2021, j’ai créé SR Nutrition, une marque française de compléments alimentaires haut de gamme, directement inspirée de mon expérience de terrain et des besoins régulièrement observés auprès de mes clients.

Après plusieurs années d’accompagnement, je constatais régulièrement les mêmes problématiques : des formulations incomplètes, des associations peu cohérentes, des dosages peu pertinents ou des produits davantage pensés pour leur marketing que pour répondre à un besoin réel.

J’ai donc souhaité développer des compléments reposant sur une logique claire : sélectionner des ingrédients ayant un intérêt concret, privilégier des associations cohérentes et proposer des formules pensées pour accompagner le métabolisme, la santé, la récupération et la performance lorsque leur utilisation est réellement justifiée.

La supplémentation ne remplace jamais une alimentation adaptée, un mode de vie cohérent ou un suivi médical lorsqu’il est nécessaire. Elle doit rester un outil complémentaire, choisi en fonction du profil, des besoins et de l’objectif de chaque personne.

Cette même philosophie guide aujourd’hui l’ensemble de mon travail : privilégier l’efficacité, la cohérence et l’individualisation plutôt que les tendances, les raccourcis ou les promesses irréalistes.

Une expertise reconnue

Mon travail a notamment été mis en avant par France Bleu La Rochelle, où j’ai été invité à plusieurs reprises dans les émissions Côté Experts, Prenons le temps et Ici La Rochelle afin d’échanger sur la nutrition, le métabolisme, la santé, la performance et les idées reçues qui entourent ces domaines.

Pourquoi autant de personnes me font confiance ?

Cette confiance s’est construite au fil de plus de 10 ans d’accompagnement, de plus de 5 000 transformations et de résultats obtenus auprès de profils et d’objectifs très différents.

Elle repose également sur un cadre clair, une forte disponibilité, une relation humaine et un accompagnement réellement personnalisé, capable d’évoluer avec les besoins de chaque personne.

Un coaching en ligne en France et à l’international

J’accompagne aujourd’hui des clients francophones en France, au Portugal, en Suisse, en Belgique, au Luxembourg, au Canada, à Londres et dans de nombreux autres pays.

Même si l’accompagnement est réalisé à distance, j’ai également suivi de nombreuses personnes à La Rochelle, Aytré, Lagord, Périgny et dans l’ensemble de la Charente-Maritime.

Selon la formule choisie et les besoins du profil, le coaching peut intégrer la nutrition, l’entraînement, l’activité quotidienne, la récupération, le sommeil, la digestion, la supplémentation et l’analyse des bilans réguliers.

Le suivi comprend une messagerie privée, des bilans détaillés, un support 7 jours sur 7 de 8 h à 20 h ainsi qu’un appel téléphonique lorsque celui-ci est prévu dans la formule choisie.

Mon objectif est que chaque personne bénéficie d’un accompagnement professionnel, réactif et réellement individualisé, quel que soit son lieu de résidence.